第一次看到木鱉果 …好特別的名 它不是水果 ，不能直接吃 好可惜 要經過料理才行 ~
有機果園 木鱉果樣貌
這是農場的楊老闆 今天要來為大家採下已紅透的木鱉果
如果是水果可以立刻切來吃就更優了 ！
聽楊老闆娓娓道來多年前因車禍身體不佳等因素經營農場困難度及與這木鱉果結緣的開始 ，分享品種及營養和料裡方法 …
好好聽的名字天堂來的果實【木鱉果】 茄紅素比番茄多70倍 、玉米黃素3倍 、 胡蘿蔔素15倍
葉黃素 維生素C 、E 營養超級太高太驚人…
有台灣及越南品種 台灣比較小顆 ，越南大顆些 ，越南一斤40 、 台灣一斤80
楊老闆手中這顆是越南的 
木鱉果葉子也能煮成料理 ，這部份原住民朋友會是料理高手 。
聽完楊大哥分享立馬去買食材回家開始進廚房 … 究竟吃起來味蕾會是 ？
外表摸起來微刺，手嫩朋友建議可戴上手套進行料理 
看過來、看過來， 洗淨切半 之後 ，好深的紅仔 含大量茄紅素 我很需要這營養素好好護眼
各位最難的是要取紅膜需要用剪刀或小刀等 ，但要特別小心喔 ！
取仔的部份有些難 ，我的雙手都鮮紅了 … 但營養最高的就是這紅膜 
用湯匙挖下果肉與盤中，紅色仔放入冷水中給它攪拌攪拌 …驚喜
哇哇哇鮮紅的水~ 超級護眼的茄紅素
一顆木鱉果抵過70顆番茄 【木蹩果炒蛋】營養能量也滿分 
果肉被我挖光光後 的樣子 ， 一顆越南木蹩果可以煮上一整隻雞，夠大家庭吃的份量
但不的不說要將紅色的模取下，變成這樣比較費時些 … …
這形狀真的如鱉， 摸起來也很像木※ 黑色的仔不能煮也不能吃哦 ！
超級配料 ： 紅棗、 枸杞 、老薑片 川燙後的小排骨 ， 或川燙後的雞肉也美味 ！
熱騰騰的木鱉果排骨湯上桌囉 等不及了趕快來嚐嚐~
熱騰騰的木鱉果雞湯也上桌囉
妙語很少下廚所以廚藝不0k ，果肉似乎被我煮太久 不多說…
嗯~果肉很難形容，湯我喝了好多好多碗 ☆ 眼睛疲勞感瞬間消失，也真的有比較明亮感
哈哈~大家自己也買木鱉果煮來喝喝看 ，是不是真的如此快速神奇眼睛瞬間發亮 
一大鍋雞湯剛好有朋自台北來就來請朋友喝這滿滿能量木鱉果雞湯
喝了木鱉果雞湯後，朋友簡大哥分享在越南時就有接觸過木鱉果油 …一切的緣份真巧 ！
很開心看見這善的美好循環
隔日簡大哥安排同行的一群遊覽車朋友來看秀郎瑪雅有機果園 ~
而且有朋友在泰國吃過，大家都識貨，立刻訂一整大箱 ，感謝來自台北朋友們的熱心，幫助到楊大哥農場還有帝丹人蔘！
木鱉果生態及健康產業不斷在研發更多讓大家接受的新口味值得期待~
護眼、護健康能量加分 ！
有機果園在花蓮縣新城鄉康樂路20號
楊老闆
電話：0933 _487778
取自網路 讓大家更了解木鱉果料理
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